Chouquettes au chocolat

Chouquettes au chocolat

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Par yannick
Publié: avril 22, 2013

• Pour: 30 chouquette
• Préparation: 10 mins
• cuisson: 30 mins
• Prêt dans: 40 mins

Pour une version plus sucrée, remplacer les pépites de chocolat par du sucre perlé…

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Ingrédients

• 12 cl eau
• 12 cl lait
• 1 sucre cuillère à café
• 1 sel cuillère à café
• 110 gr beurre
• 40 gr farine
• 1 cacao en poudre
• 4 œufs

Instructions

1. 1) Mettre l’eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition. Verser la farine et le cacao d’un seul coup et mélanger vivement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 2) Remuer 2-3 minutes jusqu’à ce que la pâte s’assèche, se détache des bords et forme une boule. Transvaser dans un saladier. 3) Ajouter les œufs un à un en les battant vivement. Mettre la pâte dans une poche à douille. 2) Sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé façonner des noix de pâte et déposer sur le dessus des pépites de chocolat ou du sucre perlé. Enfourner environ 20 minutes à 180°C

• Site de l auteur: http://petitdelices.canalblog.com/
• Catégories: au chocolat
• Niveau de difficulté: Modéré