Bûche de Noël vanille framboise

Bûche de Noël vanille framboise Recette

Par gourmandy’s
Publié: mars 12, 2013

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• Pour: 10 personnes
• Préparation: 20 mins
• cuisson: 12 mins
• Prêt dans: 32 mins

important: pensez à la sortir 10 min avant de la servir (c’est meilleur)!

Ingrédients

• 4 oeufs
• 130g farine
• 100g sucre
• 1c.àcafé levure chimique
• 1 dizaine framboises

Instructions

1. La préparation du biscuit:

   Préchauffer le four à 180°C
   Monter les blancs d’oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille, ajouter les jaunes et continuer à battre à vitesse moyenne
   incorporer la farine et la levure puis verser la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson
   parsemer de framboises surgelées et écrasées
   enfourner pendant 12 min à 180°C
   à la sortie du four laisser le biscuit refroidir
   habiller le moule gouttière à bûche avec le biscuit à la framboise
   Mélanger la crème glacée à la vanille au 5 cl de crème liquide pour la rendre plus onctueuse
   Mélanger le sorbet de framboise au 5 cl restante
   étaler une première couche de glace à la vanille, puis une couche de sorbet à la framboise
   découper enfin un rectangle de biscuit à la taille adaptée pour recouvrir le moule
   Placer la bûche au congélateur
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• Site de l auteur: http://www.recetteshanane.com
• Niveau de difficulté: Avancé